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菜地生态系统氮肥投入量大，氮素循环强度高，损失途径多，损失量大。氮素除被作物吸收外，易造成土壤硝酸盐累积，引起土壤质量下降，进而通过剖面淋洗、地表径流和硝化、反硝化等途径损失，造成地下水硝酸盐污染、地表水富营养化以及大气污染．同时土壤中过量的硝酸盐累积引起蔬菜对硝酸盐过量吸收，造成蔬菜硝酸盐超标。水体和蔬菜硝酸盐超标对人体健康存在直接的负面作用。然而菜地复种指数高，在今后仍是增加农民收入的重点产业。菜地大量氮肥的施用引起的环境问题日益突出。综述了氮素循环途径及其环境效应。