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介绍了大豆异黄酮的成分及结构,并对大豆异黄酮多种生理功能及其研究进展做了重点阐述。
大豆异黄酮的研究进展
【摘 要】
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介绍了大豆异黄酮的成分及结构,并对大豆异黄酮多种生理功能及其研究进展做了重点阐述。
【机 构】
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漯河职业技术学院,河南农业职业学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年05期
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