据北京电视台一档名牌栏目报道，今年北京的西瓜普遍不沙、不甜。偶尔买到一个又 沙又甜的西瓜，就像彩票中奖一样大喜过望。主持人的话虽然挖苦了一点，却不乏深刻。
　　北京西瓜的毛病出在哪里呢？有经验的瓜农说，一是太赶早，二是太贪大。为了提早上 市就得改变西瓜的生长习性；为了让西瓜长得更大些，就得多施用化肥以及某些激素。早上 市能卖个新鲜、卖个好价钱；个头大能提高单位产量。这道理似乎显而易见。但是，事情过 犹不及。上市早，个头大，付出的代价是不沙、不甜了，消费者不愿意买了，你说值吗？就 算是有一天早、大、沙、甜可以兼得，也需要把握尺度。大家都提前了上市时间，就不存在 先机；西瓜太大，都在十几斤，也不行，吃不了。今年6月下旬，本是北京西瓜旺季，市面 上却有些断档。假如有人按正常季节种植，不去随波逐流，反而会多赚钱。
　　不独北京的西瓜，北方的水果近年来也越来越乏味了。最突出的是苹果，几乎都是红富 士（其实不正宗），个头不小，颜色不错，就是不好吃。要么味同嚼絮，要么甜得很怪。这 倒让人怀念起不是很大、不是特别甜的国光苹果来。国光的诱人之处，一在脆，二在微酸。 这正是北方水果的重要特点。肯定有人不喜欢，但它符合大多数人的口味。一方水土产一方 果，自有它的道理。失去特色，就失了应有的价值。设想一下，川菜不辣、鲁菜不咸、臭豆 腐不臭、酸奶不酸、苦瓜不苦，那将是什么样子？北方苹果这几年已经从反面做出了榜样， 满街的摊位，成车成堆，价钱一降再降，怎么也卖不动。受损失的，当然是果农，还有经销 商。
　　造成这种后果的原因，是急功近利，一哄而上，也包括引导和炒作的失误。比方有些地 方每年评比“瓜王”，首先不是看谁的西瓜好吃，而是看谁的西瓜大，越大越光荣。这就有 点左道旁门。
　　瓜果要有特色，种瓜果要遵循客观规律，经营瓜果要遵循经济规律。所有的生产经营活 动都是如此。