论文部分内容阅读
红曲酯化菌21-3具有较强的酯化力,将其应用于制曲生产试验.结果表明:21-3能在培曲过程和培制成曲中较好地生长繁殖;对大生产制曲工艺参数温度、水分和酸度等均无影响;可提高曲块的糖化力、液化力和发酵力,还可大幅度提高曲药的酯化力.(孙悟)
红曲酯化菌21-3制曲试验
【摘 要】
：
红曲酯化菌21-3具有较强的酯化力,将其应用于制曲生产试验.结果表明:21-3能在培曲过程和培制成曲中较好地生长繁殖;对大生产制曲工艺参数温度、水分和酸度等均无影响;可提高
【机 构】
：
四川农科院水稻高粱研究所生物中心,四川郎酒集团
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2005年9期
其他文献
目的：检测尿激酶型纤溶酶原激活物（uPA）、其受体（uPAR）及其抑制剂（PAI-1）mRNA在骨关节炎（OA）滑膜中的表达，探讨uPA、uPAR及PAI-1基因在OA细胞外基质降解中的作用。方法：采用RT—PCR检测
随着素质教育改革的推行，如今我们已然了解到在课堂中单一灌输知识已经不能够适应课改的客观要求。作为长期处于“副科”地位的历史，不但在理科生眼中不受重视，甚至本身属于必考
《初中语文新课程标准》中关于朗读的要求是：“能用普通话正确、流利、有感情地朗读”。但初中语文教学忽视朗读的现象却十分严重。大部分语文老师抓字、词、句、作文来应对中
本文指出当前家长们对早教的认识误区，结合儿童心理学、生理学、教育学的相关理论，阐述了科学的早教应该尊重孩子的自然成长规律，让孩子在环境中习得经验，家长是孩子最好的老师。
通过UVB照射培养和热冲击处理,成功地选育到一株36℃下在含16%(v/v)酒精的培养基中生长良好,三角瓶发酵酒精度达到14.3%(v/v)的耐酒精和耐温的酵母菌株UV-7-36-12-17菌.其最