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采用分析型高效液相色谱仪对鼠曲草提取物进行分离、鉴定，并测定了鼠曲草提取物及其中3个组分对α-淀粉酶活性的影响。结果表明：从鼠曲草提取物中分离出7个组分，并鉴定出3个组分，分别为3，5-O-咖啡酰基奎宁酸，3，4-O-咖啡酰基奎宁酸，2’，4，4’-三羟基-6’-甲氧基-查尔酮-4’-O-β-D-葡萄糖；当α-淀粉酶质量浓度达到1．67mg／mL时，鼠曲草提取物、3，5-O-咖啡酰基奎宁酸、3，4-O-咖啡酰基奎宁酸、2’，4，4’-三羟基-6’-甲氧基—查尔酮-4’-O-β-D-葡萄糖的抑制率分别为32