【摘 要】
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旨在对比分析乳用犏牛和牦牛产奶量与乳品质的差异,为高原牧区乳资源的合理开发与利用提供参考.以四川省红原县的牦牛、娟姗犏牛和荷斯坦犏牛作为试验材料,测定了牦牛和两种乳用犏牛的平均日产奶量和各项乳成分,对数据进行ANOVA分析和相关性分析.结果显示,乳用犏牛的平均日产奶量和乳脂校正乳量(4%FCM)显著高于牦牛,其中荷斯坦犏牛的产奶量和4%FCM最高(P<0.05).牦牛的乳营养成分质量分数显著高于乳用犏牛,乳用犏牛中,娟姗犏牛的乳营养成分质量分数显著高于荷斯坦犏牛(P<0.05).结合产奶量换算
【机 构】
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西南民族大学青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室,西南民族大学动物科学国家民委重点实验室
【基金项目】
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四川省科技厅重点研发计划(2021YFN0121)。
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旨在对比分析乳用犏牛和牦牛产奶量与乳品质的差异,为高原牧区乳资源的合理开发与利用提供参考.以四川省红原县的牦牛、娟姗犏牛和荷斯坦犏牛作为试验材料,测定了牦牛和两种乳用犏牛的平均日产奶量和各项乳成分,对数据进行ANOVA分析和相关性分析.结果显示,乳用犏牛的平均日产奶量和乳脂校正乳量(4%FCM)显著高于牦牛,其中荷斯坦犏牛的产奶量和4%FCM最高(P<0.05).牦牛的乳营养成分质量分数显著高于乳用犏牛,乳用犏牛中,娟姗犏牛的乳营养成分质量分数显著高于荷斯坦犏牛(P<0.05).结合产奶量换算
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