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试验研究了M－1真菌对小鼠的安全性、在3种液体培养基中的生长情况、产酶活力、产酶条件的优化及发酵蛋白饲料的影响，结果表明，这株真菌对小鼠是安全的；在缺乏氮源的液体培养基中能生长，但生长不良，而在含微量氮源的培养基和沙堡弱肉汤培养基中生长效果较好；该真菌能产淀粉酶和纤维素酶，而蛋白酶活性极低；发酵培养基组成为豆粕粉60％、麦麸35％、菜籽饼5％、营养盐[2％（NH4）2SO4、0．1％MgSO4·7H2O、0．2％KH2PO4]，料水比1：1．5，pH值自然，培养温度30℃，72h，相对湿度70％