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食品卫生安全问题既是一个老生常谈的经常性话题，又是现阶段正确理解和认真贯彻科学发展观所面临的一个行业性问题。近几年来，涉及到食品卫生安全的重大事件可谓此起彼伏，甚至令人触目惊心。消费者享受美食的生活热情在较大程度上正在被“吃的恐惧”所冲击和蹂躏。“吃放心食品”是消费者发自内心的强烈呼唤，“想说爱你不容易”是广大消费者唱给食品行业的同一首歌。