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本文阐述了几种香辛料的加工前处理方法 ,香辛料的加工形式 ,以及姜油和大蒜精油的几种不同提取技术。
香辛料的加工与应用研究
【摘 要】
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本文阐述了几种香辛料的加工前处理方法 ,香辛料的加工形式 ,以及姜油和大蒜精油的几种不同提取技术。
【机 构】
：
吉林特产高等专科学校食品科学系,吉林特产高等专科学校食品科学系
【出 处】
：
吉林特产高等专科学校学报
【发表日期】
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2004年04期
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