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1前言瑭溪蜜柚是诸多柚类品种中的佼佼者，其果大皮薄、颜色橙黄鲜艳，芳香浓郁，品质和风味极佳，有“天然水果罐头”之美称。平和县1991年种植3334公顷，总产量0．25万吨；1995年面积7446公顷，总产量3．32万吨；2001年面积20000公顷，总产量30多万吨。十多年来，种植、投产面积逐年增加，总产量迅速增多。十几年来，连获五次全国柚类品评金奖第一名，2001年通过国家质检总局原产地标记认证，