论文部分内容阅读
本文介绍脂肪替代物的必要性、替代机理、替代物分类、应用、及存在问题等。
脂肪替代物及其在食品中的应用
【摘 要】
：
本文介绍脂肪替代物的必要性、替代机理、替代物分类、应用、及存在问题等。
【机 构】
：
中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
：
肉类研究
【发表日期】
：
2007年6期
其他文献
贵刊2011年第3期杂志《验光师之家》栏目刊登了《关于双眼平衡的探讨》的讨论话题,这个话题非常好,希望以后《验光师之家》栏目多讨论一些类似的话题,让大家各抒己见,把自己
为了敲除山羊乳中致敏源β-乳球蛋白(BLG)基因,同时在BLG基因座定点整合人乳铁蛋白(hLF)基因。首先针对山羊BLG第3外显子识别位点设计了1对特异性TALEN-3-L/R质粒对;同时,构
目的：探讨急性呼吸衰竭治疗中急诊流程优化路径的应用效果。方法：对80例急性呼吸衰竭患者的一般资料进行回顾性分析,所有患者均经临床检查,确诊为急性呼吸衰竭。按照随机数字表
任何事物都有自身的结构;任何结构都由一定的要素组成。作为个体“外得于人,内得于己”的品德,其组成要素和结构更复杂,可以随考察角度不同呈现各种不同的“相”,展示了主体
急诊医学是医学领域中兴起的一门具有多专业性质的临床边缘学科,有着自身不可替代的特点和规律性。病例教学法是以病例为基础的教学方法,而互动式教学模式则是力图把师生互动
随着社会发展和计算机技术的不断进步,电子信息科技逐渐应用到各行各业中。电子信息科技与技术的标准化发展对于推动科技创新、增强我国的国际竞争力来说具有不可忽视的重要
采用小区试验研究了蔬菜专用叶面肥对提高保护地番茄产量和改善品质的作用效果.试验结果表明,该叶肥处理不仅能明显提高番茄产量,而且能改善其品质,使番茄果实中可溶性固形物
通过分析影响低温加注系统加注安全的风险因素，初步构建低温加注系统安全指标体系，利用模糊层次分析方法（AHP）对低温加注系统进行安全风险评估，得出影响低温加注系统安全的各风险
以甲基橙为目标污染物,将MIL-101独特物化性质与DBD等离子体结合,协同作用,实现常温常压下高浓度偶氮废水的高效降解。实验对MIL-101催化剂进行XRD,SEM,UV-vis表征,研究了输
该文采用LC-DAD-TOF MS对某中成药胶囊降糖药中的未知成分进行了快速鉴定。借助自建滥用药物数据库进行快速筛查,用精确分子质量、同位素质谱峰和碎片离子信息进行确证,分析