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1．食品质量安全市场准入的形势 随着人民生活水平的日益提高，人们在饮食上已不仅仅满足于温饱和食品数量的增加，也开始讲究安全、卫生和营养，注重于生命健康。近年来，食品质量安全问题越来越突出，在食品加工中掺杂使假、以假乱真、以非食品原料、发霉变质原料加工食品的违法活动屡有发生，影响了我们的正常生活。反映在标准总体水平上偏低。