摘要：以黄瓜为材料于温室盆栽条件下，研究丛枝菌根真菌(arbuscular mycorrhizas fungi，AMF)G／omous ver-siforme(GV)对黄瓜生长的影响。结果表明：苗期接种GV真菌后可提高黄瓜的株高，叶片中叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素及可溶性糖含量；提高了黄瓜产量；黄瓜中总糖、干物质重量和维生素C、N、P、K、Zu、Cu等营养物质含量也有增加。
　　关键词：丛枝菌根；黄瓜；生长；产量；品质
　　
　　丛枝菌根真菌(arbuscular mycorrhizal fungi，AMF)是广泛存在于自然界的一类真菌，它能够侵染植物根系并与植物建立互惠互利的共生关系，大量研究证明丛枝菌根真菌对多种蔬菜具有促进生长，提高植株对矿物质吸收等作用。同时丛枝菌根真菌能扩大寄主在土壤中的有效吸收范围，促进植物对磷等多种矿质元素的吸收，提高寄主的抗病性、抗逆性和对水分的利用率。进而促进植物生长发育。研究表明，接种菌根真菌可显著提高棉花、马铃薯、西瓜、芦笋等多种作物的产量和品质。虽然菌根的发现和对其研究已有120年的历史，但大多数报道为农作物和果树，在蔬菜方面的研究工作开展较晚，近20年来取得了一些突破性进展，并开始应用于蔬菜生产。
　　
　　1.1.2供试黄瓜品种黄瓜品种中农16号，由中国农业科学院蔬菜花卉研究所选育。播种前种子用70％酒精浸5min后蒸馏水冲洗，50℃温水浸种2h，在恒温培养箱中28℃下催芽。
　　1.1.3供试基质由腐熟秸秆、有机肥、普通土壤混合而成的富有机质土壤，经过1年栽培使用。过2mm筛。于烘箱中160℃灭菌2h，自然冷却后继续在160℃下灭菌2h放凉备用。基质理化性质为：有机质8.82％，pH值7.4，速效N322mg／kg，速效P518ms／ks，速效K703ms／kg。
　　
　　1.2试验设计
　　试验于2006年3-6月在中国农业科学院蔬菜花卉研究所日光温室内进行。试验采取盆栽法。设接种Glomous versiforme(以下简称GV)，不接种(以下简称CK)2个处理。每个处理15株，随机排列，重复3次。2006年3月7日将种子播于菌种与有机土混合物中，每钵接种10g菌剂，对照接种10g灭菌沙土。以保持营养物一致，育苗钵大小8cm×8cm。4月3日将幼苗移至20cm×20cm营养钵。播种前营养钵用75％酒精消毒。移苗时菌根侵染率为48％。
　　
　　1.3测试内容
　　在幼苗移栽后8、22、35、41d4个时期测量株高：移栽后20d取样用丙酮浸提比色法测定叶片叶绿素含量，蒽酮比色法测定叶片可溶性糖含量；黄瓜收获时进行品质测定：用手持糖度计测定可溶性固形物含量，矿质含量按常规方法、维生素C用2.6-二氯靛酚法测定。
　　
　　本试验结果表明，菌根的促进生长作用并不是在侵染初期就表现出来。初期对照的株高高于处理，随着植株的生长丛枝菌根真菌对植株的促生作用慢慢表现出来。到后期处理株高始终高于对照。丛枝菌根真菌对植物根系的侵染并不与其对植物的促生作用成正相关。处理植株始终保持较高的生长速率。温室环境中植物得到的光照弱于露地，而接种丛枝菌根真菌可提高叶绿素含量，使植株在弱光条件下保持较高的光合速率，生产更多的光合产物。本试验也验证了接种丛枝菌根真菌可显著提高黄瓜叶片可溶性糖含量，表明接种丛枝菌根真菌能够提高植物光合产物的生产。叶片中可溶性糖含量的增加能够增强植物渗透调节能力，同时可溶性糖含量的提高可能与抗性提高有关。
　　近年来有关菌根真菌影响蔬菜品质的报道不断增多。接种菌根真菌后，辣(甜)椒幼果维生素C含量增加86.15％；芦笋嫩茎中人体必需氨基酸含量增加12％：菜豆豆荚的长、宽、厚、单荚质量和蛋白质含量均增加：西瓜的含糖量、韭菜的维生素C含量也有增加。本试验中，黄瓜接种丛枝菌根真菌后产量增加。果实品质改善。菌根真菌对黄瓜产量的影响可能是由于菌根真菌侵染黄瓜根系形成丛枝菌根，菌丝扩大了根系吸收范围，有利于根系更好地吸收养分。同时。由于接种菌根真菌可以提高黄瓜叶片叶绿素含量，所以可以增加植株光合能力，制造更多的光合产物，为营养生长和生殖生长提供了良好的基础，而光合产物的积累可能是菌根真菌可显著提高温室黄瓜的株高和果实产量的原因。
　　研究发现，增加土壤中有机质特别是增施作物秸秆，其较高的纤维素含量对AMF的正常发育有很好的促进作用，本试验所用基质为腐熟秸秆与土壤的混合物，有机质含量较高，接种丛枝菌根真菌后能够显著促进黄瓜的生长也可能与基质理化性质有关。本试验所用基质有利于丛枝菌根真菌侵染植物根系形成菌根，并且使菌根的作用能够充分得以发挥。