论文部分内容阅读
夏的光照,把小区的杨梅都点红了。杨梅树下开始热闹,大家谈笑着摘杨梅,摘不到的只要轻轻一打,就滴滴答答落了一地。
近年来,大家热衷于自己泡杨梅酒、青梅酒、葡萄酒,当季的果子加上美酒,酿出来,该是自然的芬芳吧,可我只是听闻,不尝也不问。直到今日,看到朋友在微信圈发了一张去年泡的杨梅酒图,我被那醉人的红色诱住,评论一条:杨梅与酒的爱恋。做酒的温婉女子回复:没有这么优雅。我说:有的,一定。于是,不爱酒、不懂酒、更不会泡酒的我与她聊起了今年与去年的杨梅酒。
是啊,杨梅可做酒,这杨梅得要散养的才好,不盼结多少果子,任凭阳光雨露来滋养。跟她说起我家先生去年也泡了一坛子,可杨梅坏了,酒喝不得。一聊才知,她用的果子是自家门前杨梅树结的,大小不一,颜色不匀,看着却有些小可爱。先生用的是朋友从娄底种植园摘来的果子,颗颗均匀,果肉嘟嘟的要冒出汁水了,可毕竟是经过精心呵护的果子,也许就经不起酒的深爱。
她如此喜爱地说起自家的果子:“去年的杨梅树结了果,居然,还可以吃,虽然是酸酸的,但是看着很喜庆,红红的,一树一地的。牛牛小朋友为此兴奋地呼朋唤友,写了至少两篇日记。”我想只有看着杨梅开花结果的人,才能有跟着果子纷纷落地的幸福心跳吧。
她们家接杨梅的方法很有意思,用的是伞。晒杨梅就更是讲究,用的竹筛子,上面是竹条支起的白色纱网盖。原来做一瓶好酒,需從善待一树的果子开始。她说:“我们用伞接着,洗净放在竹筛里,白白的纱网透过灿烂的光来,晾干了,把杨梅分别煮了杨梅汤、泡了杨梅酒。那瓶酒用的是青花瓷版的二锅头,一斤装,过了一年,整整一年,偶尔把酒拿出来舀一点尝味,反正觉得味道好,收不住。等到今年杨梅挂果的时候,那瓶酒约莫只剩下四两了。”
杨梅爱着酒,酒恋着杨梅,瓶子装的已是甜蜜,树上的又等了一年才能与酒相会。她聊得欢快了:“今年的杨梅等不到熟的时候,嗲嗲怕雨水打落了,就摘了大半下来,虽然有些揠苗助长,但是,也要好好对待它们。所以今年的杨梅酒更加讲究,精心挑选了法国的40度和日本的25度蒸馏酒,还有黄冰糖,杨梅果用盐水浸泡后,晾干,一层杨梅一层糖的铺着,然后倒入蒸馏酒,我觉得法式的度数更醉人,日式的味道更绵长吧。”听得我都醉了,我知道图片上醉人的红一定不是随便泡出来的。
诚然,那散着醇香的红,应是把人的心情一起泡进去了,不然,怎会红得那么讨人爱呢。我猜对了,她道出了光阴的味道:“过了不惑之年,喜欢做的事情还真的值得继续,生活中所有的欢喜也要在孩子们的记忆中延续下去。所以下班回家,洗净双手,和牛牛一起选杨梅,他嘴馋,时不时地捏两颗小冰糖吃。”
听着,听着,我不忍发一语,恐怕惊扰了那一瓶酒,她发来新泡的酒的图片,跟我说:“杨梅和酒在一起冒泡,冰糖也逐渐地融化,剩下的,就留给时间吧。明年打开的,除了酒,还有幸福的味道。”
明年,我想看着楼下的杨梅花开一树树,待到结果时,洗净双手,让酒与它们相恋。
近年来,大家热衷于自己泡杨梅酒、青梅酒、葡萄酒,当季的果子加上美酒,酿出来,该是自然的芬芳吧,可我只是听闻,不尝也不问。直到今日,看到朋友在微信圈发了一张去年泡的杨梅酒图,我被那醉人的红色诱住,评论一条:杨梅与酒的爱恋。做酒的温婉女子回复:没有这么优雅。我说:有的,一定。于是,不爱酒、不懂酒、更不会泡酒的我与她聊起了今年与去年的杨梅酒。
是啊,杨梅可做酒,这杨梅得要散养的才好,不盼结多少果子,任凭阳光雨露来滋养。跟她说起我家先生去年也泡了一坛子,可杨梅坏了,酒喝不得。一聊才知,她用的果子是自家门前杨梅树结的,大小不一,颜色不匀,看着却有些小可爱。先生用的是朋友从娄底种植园摘来的果子,颗颗均匀,果肉嘟嘟的要冒出汁水了,可毕竟是经过精心呵护的果子,也许就经不起酒的深爱。
她如此喜爱地说起自家的果子:“去年的杨梅树结了果,居然,还可以吃,虽然是酸酸的,但是看着很喜庆,红红的,一树一地的。牛牛小朋友为此兴奋地呼朋唤友,写了至少两篇日记。”我想只有看着杨梅开花结果的人,才能有跟着果子纷纷落地的幸福心跳吧。
她们家接杨梅的方法很有意思,用的是伞。晒杨梅就更是讲究,用的竹筛子,上面是竹条支起的白色纱网盖。原来做一瓶好酒,需從善待一树的果子开始。她说:“我们用伞接着,洗净放在竹筛里,白白的纱网透过灿烂的光来,晾干了,把杨梅分别煮了杨梅汤、泡了杨梅酒。那瓶酒用的是青花瓷版的二锅头,一斤装,过了一年,整整一年,偶尔把酒拿出来舀一点尝味,反正觉得味道好,收不住。等到今年杨梅挂果的时候,那瓶酒约莫只剩下四两了。”
杨梅爱着酒,酒恋着杨梅,瓶子装的已是甜蜜,树上的又等了一年才能与酒相会。她聊得欢快了:“今年的杨梅等不到熟的时候,嗲嗲怕雨水打落了,就摘了大半下来,虽然有些揠苗助长,但是,也要好好对待它们。所以今年的杨梅酒更加讲究,精心挑选了法国的40度和日本的25度蒸馏酒,还有黄冰糖,杨梅果用盐水浸泡后,晾干,一层杨梅一层糖的铺着,然后倒入蒸馏酒,我觉得法式的度数更醉人,日式的味道更绵长吧。”听得我都醉了,我知道图片上醉人的红一定不是随便泡出来的。
诚然,那散着醇香的红,应是把人的心情一起泡进去了,不然,怎会红得那么讨人爱呢。我猜对了,她道出了光阴的味道:“过了不惑之年,喜欢做的事情还真的值得继续,生活中所有的欢喜也要在孩子们的记忆中延续下去。所以下班回家,洗净双手,和牛牛一起选杨梅,他嘴馋,时不时地捏两颗小冰糖吃。”
听着,听着,我不忍发一语,恐怕惊扰了那一瓶酒,她发来新泡的酒的图片,跟我说:“杨梅和酒在一起冒泡,冰糖也逐渐地融化,剩下的,就留给时间吧。明年打开的,除了酒,还有幸福的味道。”
明年,我想看着楼下的杨梅花开一树树,待到结果时,洗净双手,让酒与它们相恋。