【摘 要】
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为增加微小亚历山大藻的细胞破壁率,降低提取过程中毒素组成的改变,提高麻痹性贝类毒素（PSP）提取液的毒力,选用冻融法进行PSP提取并进行方法优化。首先对提取液p H、冷冻温度、
【机 构】
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广东海洋大学食品科技学院/广东省水产品加工与安全重点试验室、水产品深加工广东普通高等学校重点试验室/国家贝类加工技术研发分中心（湛江）,青岛科技大学化工学院,青岛科技大学化学与分子工程学院
【基金项目】
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国家自然科学基金（31271938）,国家现代农业产业技术体系建设专项（贝类-48）
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为增加微小亚历山大藻的细胞破壁率,降低提取过程中毒素组成的改变,提高麻痹性贝类毒素（PSP）提取液的毒力,选用冻融法进行PSP提取并进行方法优化。首先对提取液p H、冷冻温度、解冻温度、冷冻时间和冻融次数等进行单因素试验,考察冻融过程中藻细胞破壁率和相对荧光值以确定优化范围;再以相对荧光值为响应值进行Box-Behnken中心组合响应面优化,得到最佳工艺条件为：冻融次数3.45,解冻温度36.99℃,p H7.66,该条件下预测相对荧光值为200.347,毒力为7 034 MU。验证试验设定藻破壁毒素提取
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