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随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始饲养犬、猫,因此对犬、猫饲料的需求量不断增加。饲料适口性是评价犬、猫饲料的一个重要指标,饲料良好的适口性是犬、猫获取营养的前提,犬、猫是否喜欢吃也是主人选择犬、猫饲料时所参考的重要依据之一。文章就犬、猫饲料适口性试验常用的方法及其影响因素进行综述,以期为犬、猫饲料产品的研发提供参考。