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<正> 德国劳斯曼(Lausmann)制麦工艺具有80年代国际先进水平,制成的麦芽质量一直都很稳定,但并不完全适合我国的国情。在不断的大胆探索和细心的钻研下,我们终于把这种工艺改造成适合我国国情和厂情的生产方法。下文就工艺方面的研究成果作一阐述,希望对同行有所启发。
劳斯曼制麦工艺研究与改进
【摘 要】
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<正> 德国劳斯曼(Lausmann)制麦工艺具有80年代国际先进水平,制成的麦芽质量一直都很稳定,但并不完全适合我国的国情。在不断的大胆探索和细心的钻研下,我们终于把这种工艺改
【机 构】
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江苏宝应麦芽厂
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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1997年11期
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