【摘 要】
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进入21世纪以来,我国旅游业蓬勃发展,行业对高素质应用型酒店管理专业人才的需求不断攀升。为此,各大高职院校纷纷开设酒店管理专业。"前厅客房服务与管理"是酒店管理专业的
【基金项目】
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2019年度广西城市职业大学职业教育教学改革研究项目——高职《前厅客房服务与管理》课程教学改革探究(项目编号:GXCVUJG2019B011)
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进入21世纪以来,我国旅游业蓬勃发展,行业对高素质应用型酒店管理专业人才的需求不断攀升。为此,各大高职院校纷纷开设酒店管理专业。"前厅客房服务与管理"是酒店管理专业的核心必修课程。本文本着理实并重、注重技能的原则,结合酒店管理专业课程教学改革的需要,通过对传统教学的深入分析,探究课程改革的思路和方向,对"前厅客房服务与管理"这门课程进行了一些改革尝试,提出一些课程改革的途径以及优化课程建设的建议,希望能对该课程的教学质量提升有所帮助。
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