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大寒时节,寒潮南下频繁,是中国大部分地区一年最冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒时节人们应以调补气血、壮肾补阳为主。适宜选用的药材和食材这个时节适宜选用的中药材有鹿茸、锁阳、肉苁蓉、马戟天、枸杞、杜仲、川断、黄芪、人参、当归、肉桂、白酒、大枣等。日常饮食可选择猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鹌鹑、虾、山药、圆白菜、胡萝卜、核桃、芝麻、牛奶等。