在现代餐饮业迅猛发展的今天，我们见惯了装潢精致而典雅的西式餐厅，见惯了颇具现代意味的中式餐厅，也见惯了豪华大气的混合式餐厅，渐渐地，就想超脱现在，穿越回古代，体会一下那种大口喝酒、吃肉、大声笑谈江湖风波的江湖生活。在穿越的日子里，一切都随你所想，但正所谓“人在江湖，身不由己”，明知穿越无法成真的我们，就只好寻觅一处“宝地”，自由畅享武林生活了。
　　风波庄“秘史”
　　风波庄的“掌门人”王宗潮先生的祖辈本是清末名厨世家，王宗潮先生自幼聪颖顽劣，酷爱武侠，喜好厨艺。他痴醉于武学书籍，又偏好行侠仗义，耽误了学业不说，还经常惹事生非，因而常遭受家人责骂。但王宗潮先生矢志不改，一心做着江湖英雄的梦。高考失利落榜后，他没有听从家人复读再考的安排，执意孤身闯荡在外。数年辛苦打拼，略有小成，但与自己小时的理想实在相差甚远，于是便带着遗憾回到家乡。
　　回家闭门三月，冥思苦想，没有走出家门一步。某日，一大胆创意闪现脑海：何不开一家武侠酒家，既能实现少时的梦想又能将家族厨艺发扬光大？于是向家父吐露其想法，其父最终只深深叹了口气，默许了，同意将流传四代的私家菜制作技法传授与他。好在王宗潮打小就耳濡目染，加上创业激情的冲动，仅一年时间的勤学苦练，潜心揣摩，就完整领悟掌握了一套家传私房菜的精髓。于是，公元2000年4月28日，长江中路犁花巷一古树旁，王宗潮先生倾注一腔心血的“ 风波庄”卓然创立，是为风波庄发祥总舵。在王宗潮炼狱般的矢志锻造下，2年后， 风波庄终于厚积薄发，一飞冲天，声誉江湖。
　　“自幼酷爱武学，八方求索，只为侠义；世代厨艺名家，耳濡目染，终成食圣”。风波庄庄主及各派弟子矢志将“风波庄”打造成知名特色酒家，将美食文化及武学精神发扬光大，传播天下。
　　风波庄以“武侠文化特色餐饮”为立店宗旨，独树一帜地提出了“品尝私家菜肴，感受武侠文化”、“有人就有江湖，有江湖就有风波庄”等鲜明主张。十多年来，连锁加盟餐饮店风波庄始终致力于将中国武学和华夏美食完美结合，开创并形成了独具风格的武侠主题新餐饮模式，受到了中央以及省市各大媒体的多次报道宣传，在国内餐饮界影响深远，被誉为“江湖圣地，美食乐园”。
　　风波庄的菜单是一部“武林秘籍”，菜单上大部分菜肴以武侠小说中的武功招式命名。在这部“武林秘籍”里，尤以大力丸、化骨绵掌、血饮狂刀、叫化鸡、玉龙戏珠、玉女心经、缩骨大法、一统江湖、紫霞神功和大力金刚腿为其“江湖绝招”。
　　在这里，没有顾客，只有“大侠”和“女侠”；没有服务员，只有“小二”；没有筷子，只有“双节棍”；没有餐巾纸，只有“抹布”；没有牙签，只有“暗器”；没有汤勺，只有“小李飞刀”；没有酒精炉，只有“圣火令”；没有洗手间，只有“老虎门”。这里，每张餐桌都有一个大家耳熟能详的名称，如“古墓派”、“华山派”、“少林派”等，连厨房也被标记为“武林禁地”。
　　总之，很多现代酒店必备的物品，这里统统没有，有的只是自古流传下来的“江湖规矩”。
　　风波庄投资前景
　　风波庄乃饮食江湖之庄，江湖上豪侠云集，风起云涌，是江湖人聚集“练功”、“切磋武艺”之地。一幅幅侠客画，一张张八仙桌，一个个缺口碗，每一个角落都充满着江湖上的武侠豪情。如果，你想要感受江湖风情，不必穿越，直接去风波庄就可以；如果，你想要加入江湖，成为武林的掌管者，那么，就加盟风波庄吧！
　　加盟优势
　　武侠主题形式吸引人眼球，江湖气息餐厅给人以不同寻常的体验；价格适中，吸引大众顾客；分舵众多，在全国知名度较高；服务员都是武侠爱好者，有助于顾客武侠文化的体验和内部营销。
　　消费群体
　　①市场定位：武侠主题中低档餐厅，人均消费大约为30-40元；②目标客户：喜欢武侠小说和江湖文化的人；③主要客源：慕名前来体验武侠文化特色的所有人士，主要包括大学生、旅游人群、生意往来饭局者等等。
　　商业机会
　　①客源市场广阔，开发潜力巨大；②紧扣武侠主题发展系列餐饮品牌，差异化地满足不同档次顾客的需求；③开发武侠主题延伸产品，多元化发展。
　　投资预算
　　以200㎡为例，加盟费12万， 装修费大概约400元/平方，总计8万元左右。购买设施设备，后堂、前厅共4万元左右，开业前的备用金2万元左右，总投入不带房租大概在26万左右。
　　利润回报
　　以200㎡置18张桌子为例，每天翻台4次，人均消费按最低标准28元算，每桌4人，日营业额为8064元，月营业额为241920元，月毛利率为45%左右（108864元），纯利率为22%—28%（53222元—67737元），菜金成本为55%，年纯利为638664元—812844元。