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为优化在超声波辅助条件下脐橙皮渣中类黄酮的提取条件,在单因素试验的基础上,采用正交试验设计和方差分析法,研究乙醇浓度、液料比、提取温度、超声时间、提取时问对类黄酮得率的影响。试验结果表明,液料比和超声时间对实验结果有显著影响,优化最佳提取条件为:乙醇浓度60%、液料比25mL/g、提取温度60℃、超声时间60min、提取时间120min。此条件下类黄酮的得率为3.16%。