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目的: 探讨绿茶、茶多酚、半枝莲、白花蛇舌草及犀黄丸等的水溶性提取物对苯并芘[B(a)P]和4-甲基亚硝胺基-1-(3-吡啶基)-1-丁酮(NNK)的抗诱变作用. 方法: 采用沙门氏菌回变试验(Ames试验). 结果: 除各受试物的最小剂量组外,其它浓度的绿茶、茶多酚、半枝莲、白花蛇舌草及犀黄丸等均具有明显的抑制B(a)P和NNK诱发TA 98和TA 100回复突变的作用.经统计学处理,各试验组与对照组比较有显著性差异(P<0.01). 结论: 受试的中草药和绿茶对B(a)P和NNK均有抗突变作用,