【摘 要】
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蟹味菇,又名真姬菇,学名Hypsizygus marmoreus(pk)Sing,又名玉蕈、假松茸。英文名The Beech Mushroom,属担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属,秋季群生于阔叶树的朽木上,自然
【机 构】
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福建省古田县新食用菌研究所,福建省古田县新食用菌研究所 352200,352200
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蟹味菇,又名真姬菇,学名Hypsizygus marmoreus(pk)Sing,又名玉蕈、假松茸。英文名The Beech Mushroom,属担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属,秋季群生于阔叶树的朽木上,自然分布于日本、欧洲、北美、西伯利亚等地。其形态美观、肉质脆嫩,口感极佳,味道鲜美似螃蟹而得名。在日本有“香在松口蘑,味在玉蕈”之称。日
Crab mushrooms, also known as true Ji mushroom, scientific name Hypsizygus marmoreus (pk) Sing, also known as jade mushroom, false Matsutake. English name The Beech Mushroom, is a basidiomycotina, toadstool, white mushroom family, Iris species, autumn group was born in broad-leaved deciduous trees, naturally distributed in Japan, Europe, North America, Siberia and other places. Its beautiful shape, fleshy crisp, excellent taste, taste delicious like crabs named. In Japan there is “fragrant pine tricholoma, taste in the green mushroom” said. day
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