【摘 要】
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水产品捕捞后,如不立即采取有效保鲜措施,很容易腐败变质。下面介绍一些简易的水产品保藏方法。一、低温保鲜冷藏微生物包括细菌、酵母和霉菌的生长繁殖和食品内固有酶的活动
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水产品捕捞后,如不立即采取有效保鲜措施,很容易腐败变质。下面介绍一些简易的水产品保藏方法。一、低温保鲜冷藏微生物包括细菌、酵母和霉菌的生长繁殖和食品内固有酶的活动,常是导致水产品腐败变质的主要原因。微生物
After the fishing of aquatic products, if not immediately take effective preservation measures, it is easy to spoilage. Here are some simple methods of preservation of aquatic products. First, the low temperature preservation Refrigerated microorganisms, including bacteria, yeast and mold growth and reproduction and enzyme activity inherent in the food, often leading to spoilage of aquatic products the main reason. microorganism
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