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利用蔬菜产后小包装机械化技术试验,分析机械化包装技术适用性,为进一步推广蔬菜产后初加工机械化技术奠定基础。通过蔬菜产后机械化包装和人工包装对比试验,自动封膜包装效率是人工封膜包装效率的5~6倍;综合生产效率是人工作业效率的1.9倍。若车间满负荷作业,可由原来的13人减少到7人。但由于蔬菜品种、规格多和产量低等原因,严重制约了机械化技术的应用。规模化生产是促进蔬菜产后机械化技术提升的关键所在。