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以新疆‘无核白’葡萄品种为材料，研究了1-甲基环丙烯（1-MCP）对葡萄果实的影响。结果表明：0．1μL的1-MCP浓度是提高葡萄果粒耐拉力的最佳浓度。1-MCP可明显提高葡萄果粒耐压力，最佳浓度是1μL／L，其次是0．1μL／L。1-MCP处理在贮藏后期可提高葡萄果实可溶性固形物含量。葡萄果实在贮藏期间果粒耐拉力和耐压力并非持续下降，中间都有2次上升过程，其原因尚待研究。