论文部分内容阅读
介绍了β－环糊精的结构和近年来开发的新品种，叙述了β－环糊精及其衍生物在饮饮料工业中最新的一些应用。
β—环糊精的开发现状及其在软饮料工业中的最新应用
【摘 要】
：
介绍了β－环糊精的结构和近年来开发的新品种，叙述了β－环糊精及其衍生物在饮饮料工业中最新的一些应用。
【机 构】
：
西南农业大学食品科学学院
【出 处】
：
饮料工业
【发表日期】
：
1999年6期
其他文献
探讨了开发富钙功能性果汁饮料的可行性和必要性，对钙强化果汁的配方原则和生产工艺流程等技术问题进行了论述，介绍了一种富钙梨汁的产品配方等。
对里约奥运会女子200m个人混合泳前八名运动员的分段成绩进行分析,找出各分段泳式之间的相互关系及高水平女子运动员在比赛中的体力分配规律,结果表明：前三名运动员在整个游进