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摘要：随着多媒体技术在当今社会的广泛应用，其在中药炮制教学中的优势日益明显。在理论教学中丰富了教学内容，活跃课堂气氛，突出教学重点、解决教学难点，优化师生互动效果，又确保了实验课安全顺利进行。让多媒体充分发挥其优势的同时，也要结合学生自身的特点，设计合理的授课内容，让理论与实践充分结合，保证教学质量，势必推动中药炮制学科发展。
关键词：多媒体技术 中药炮制 教学 应用
中药炮制是根据中医药理论、依据辩证施治用药需要及药物自身性质，以及调剂、制剂的不同需求，对天然的中药材进行特殊加工制作的一项制药技术，研究内容主要包括中药材炮制技术、炮制作用、成品性状及炮制研究。此课程为中医药院校中药专业的一门必修课，该课时有限，实践性极强，特别是要求学生必须掌握各炮制品的炮制技术、成品性状及炮制作用，使得该课程的学习变得困难，也为教学提出了更高的要求。多媒体技术的应用为该课程的教学提供了有利条件。
一、传统教学存在的缺陷
中药炮制教学需要展示大量的图片，实物标本，而传统“黑板+粉笔+教案”的教学方式无法满足需要，特别是一些十分抽象的过程，传统的教学方式使学生普遍感到枯燥乏味，不易理解。这些手段单一乏味，缺少动态变化，对学生感官刺激性弱，更难以生动形象体现中药整个炮制加工技术、炮制前后形状及功效的变化。同时，中药炮制学是一门理论实践结合很强的学科，某些实验的进行要求条件较高，往往由于经费不足、操作危险、实用性差等因素制约，无法让学生亲自动手操作和练习。这样的传统的教学方式已无法达到该课程理想的教学效果。
二、多媒体教学的优越性
多媒体是20世纪90年代发展起来的新技术，是一种把文本、图形、形象、视频图像、动画和声音等运载信息的媒体集成在一起，并通过计算机综合处理和控制的一种信息技术。其以声、形、景、动画、色彩等多样的表现形式，广泛地渗透到现代教学中，在教学中发挥着诸多优势。
（一）多媒体在理论教学中的优越性
1.信息容量大，丰富教学内容。多媒体课件的应用，节省了传统教学过程中粉笔板书、画图的时间，相应增加了教师讲解、举例说明和与学生交流的时间，从而扩充了课堂的知识容量，丰富了课堂教学内容，提高了教学效果。例如在讲到草乌，除了重点介绍传统炮制技术要求先泡透心，然后再用煮或蒸的湿热处理方法外，还介绍草乌通过润透后再加压蒸制的方法。通过研究证实后者毒性降至达到或低于传统标准，其总生物碱含量及散寒止痛效果均显著优于传统方法而接近生品。通过这个例子，不但扩充了新的知识，还启发了学生的思维，满足了不同层次学生需求。
2.激发了学生学习兴趣，活跃课堂气氛。多媒体技术的应用改变了传统教学方式，从声像、文字、图表、动画等多个角度去刺激学生，图文并茂地展示了教学内容，增强了教学的吸引力和感染力，充分调动了学生学习兴趣，活跃了课堂气氛。例如在讲到阿胶的炮制技术，仅靠口头讲授，学生难以理解阿胶炮制的质量要求“形态呈类圆球形，外表呈灰褐色，质松泡、内部中空略呈蜂窝状”。其操作的关键是锅温和时间，锅温过低就会使制得的阿胶珠表面不光滑，有明显的裂隙；锅温过高则制得的阿胶珠表面颜色加深；时间短则阿胶珠内部会有溏心存在。将阿胶珠的标准炮制品及不同原因造成的异常炮制品均通过多媒体展现出来，从视觉和听觉角度，让学生感受阿胶炮制的质量要求，让学生在比较中学习，更好地掌握炮制技巧。这样形象、直观、生动的展现，既激发了学生的学习兴趣，又活跃了课堂气氛。
3.突出教学重点，解决教学难点。掌握药材加工炮制技术为该课程的重点，准确判定炮制品的质量为教学难点。利用多媒体技术，可以演示在实际中难以观察到的实验现象，可以分阶段展示使一些抽象难懂的鉴别变成具体的可观察的画面、图形，可以动态地演示一些变化过程。这都使得教学重点突出、难点得以突破，有利于学生对该课程的理解和掌握。例如在讲授蜜炙百合时，通过多媒体技术，以形象逼真地动态画面展示了炼蜜过程、百合炒制过程、加蜜炙百合过程三个阶段中每个阶段药材和辅料的变化，学生在轻松愉快的教学氛围中很容易理解蜜百合的炮制过程。通过百合、蜜百合的图片、实物对比，采用手握微有潮气熏手，手散能松散落下，掌面不粘蜜的手握法现场示教，学生就很容易快速判定炮制品的质量了。
4.巧妙使用问题情境，优化师生的互动效果。在讲到元胡这味药时，通过多媒体技术，以案例分析的方式，当某患者由于气滞血瘀引起的胃痛、头痛及痛经时，临床经常用到元胡止痛的各种剂型。将其临床用药情境再现，探讨该制剂处方组成，那为什么用醋制的元胡？元胡中含有多种生物碱，其中乙素、丑素、甲素是其止痛有效成分，难溶于水，醋炙后与醋酸结合成盐，则易溶于水，提高了煎出率，增强了止痛作用。那又如何制备醋元胡，醋元胡与其生品性状又有什么区别呢？这样层层递进，环环相扣，师生互动效果明显提高。此外，网络技术的应用，使一些趣味性情境用药再现课堂，增强了师生互动的效果，摆脱以往课堂的枯燥乏味的教学模式。
（二）多媒体在实验教学中的优越性
1.模拟实际操作，确保教学安全性。考虑到该课程学时、场地及设备的限制，又顾及学生的安全操作，对于某些有毒中药的实验，如川乌、草乌、附子、半夏、天南星、巴豆等，通过建立开放的模拟实验室，让学生通过多媒体模拟实际操作，掌握中药的炮制加工技术，观察中药炮制前后形状的的变化，避免中毒现象的发生，既节约了实验成本，又确保教学安全性。例如：川乌、草乌、附子等均含乌头类生物碱，直接作用于心肌，先兴奋，后抑制，用量过大可导致心肌麻痹而死亡。其炮制品经验判别方法是口尝微有麻舌感，如若炮制加工不当，误食量大后就有可能出现唇、舌、颜面、四肢麻木及流涎、呕吐、烦躁、心慌、肌肉强直、呼吸痉挛等中毒现象。
2.降低实验危险系数，确保实验教学质量。煅制技术实验的开展存在一定的危险性，如自然铜、赭石、磁石等矿物的煅制，需置耐火容器内，用武火加热，煅至红透，趁热倒入醋液内淬制，冷却后取出，反复煅淬至酥脆。当趁热用醋液淬时，矿物释放大量热量，醋液喷溅易烫伤皮肤。在示教过程中，把易出现错误的操作用课件动画或影象表现出来。这样既帮助了学生看清除每个操作的细节，也加深了对实验的理解，缩短了泛化过程。同时，提高了学生实验成功率，降低实验危险系数，确保实验质量。
综上所述，多媒体技术的应用，改变了传统的教学方式，在理论教学中丰富了教学内容，活跃课堂气氛，突出教学重点、解决教学难点，优化师生互动效果，又确保了实验课安全顺利进行，让理论与实践充分结合，保证教学质量，势必推动中药炮制学科发展。
参考文献：
[1]张中社.中药炮制技术[M].北京：人民卫生出版社，2009：1.
[2]刘丽娜.多媒体技术在生理学教学中的应用[J].淮南职业技术学院学报，2010，10（34）：111-113.
[3]李靖文，杜明杰.多媒体课件在病理学教学中的应用[J].赤峰学院学报（自然科学版），2010，26（4）：49-50.
[4]蔡宝昌，何亚维，支敏倩等.草乌炮制新工艺的研究[J].中药材，1993，16（5）：21.
[5]沈晓莺.多媒体教学法在药理学课堂教学中的应用[J].海南医学，2009，20（7）：301-302.
[6]高慧，黄金宇，鞠成国等.基于实物及影像标本制作的中药炮制学教学改革[J].药学教育，2009，25（5）：31-32.
[7]刘春林，邓德耀.《实验诊断学》教学中多媒体技术的应用[J].检验医学与临床，2010，7（6）：559-560.
[8]郑思丽.多媒体技术在提高教学质量中的应用[J].辽宁农业职业技术学院学报，2009，11（3）：53-54.
[9]王议忆，周展来，李卫先.浅谈中药炮制实验课多媒体教学的运用[J].时珍国医国药，2007，18（10）：168.
作者简介：宋瑞丽（1982-），女，河北邢台人，现任郑州铁路职业技术学院助教，硕士学位，从事中药相关教学和研究工作；白雁，女，教授，享受国务院政府津贴专家，主要从事仪器分析在中药质量控制方面的教学和研究工作。
基金项目：河南省高等学校教育教学改革研究项目（2009SJGLX180）；河南省教育科学“十一五”规划教学课题（2007-JKGHAZ-081）
关键词：多媒体技术 中药炮制 教学 应用
中药炮制是根据中医药理论、依据辩证施治用药需要及药物自身性质，以及调剂、制剂的不同需求，对天然的中药材进行特殊加工制作的一项制药技术，研究内容主要包括中药材炮制技术、炮制作用、成品性状及炮制研究。此课程为中医药院校中药专业的一门必修课，该课时有限，实践性极强，特别是要求学生必须掌握各炮制品的炮制技术、成品性状及炮制作用，使得该课程的学习变得困难，也为教学提出了更高的要求。多媒体技术的应用为该课程的教学提供了有利条件。
一、传统教学存在的缺陷
中药炮制教学需要展示大量的图片，实物标本，而传统“黑板+粉笔+教案”的教学方式无法满足需要，特别是一些十分抽象的过程，传统的教学方式使学生普遍感到枯燥乏味，不易理解。这些手段单一乏味，缺少动态变化，对学生感官刺激性弱，更难以生动形象体现中药整个炮制加工技术、炮制前后形状及功效的变化。同时，中药炮制学是一门理论实践结合很强的学科，某些实验的进行要求条件较高，往往由于经费不足、操作危险、实用性差等因素制约，无法让学生亲自动手操作和练习。这样的传统的教学方式已无法达到该课程理想的教学效果。
二、多媒体教学的优越性
多媒体是20世纪90年代发展起来的新技术，是一种把文本、图形、形象、视频图像、动画和声音等运载信息的媒体集成在一起，并通过计算机综合处理和控制的一种信息技术。其以声、形、景、动画、色彩等多样的表现形式，广泛地渗透到现代教学中，在教学中发挥着诸多优势。
（一）多媒体在理论教学中的优越性
1.信息容量大，丰富教学内容。多媒体课件的应用，节省了传统教学过程中粉笔板书、画图的时间，相应增加了教师讲解、举例说明和与学生交流的时间，从而扩充了课堂的知识容量，丰富了课堂教学内容，提高了教学效果。例如在讲到草乌，除了重点介绍传统炮制技术要求先泡透心，然后再用煮或蒸的湿热处理方法外，还介绍草乌通过润透后再加压蒸制的方法。通过研究证实后者毒性降至达到或低于传统标准，其总生物碱含量及散寒止痛效果均显著优于传统方法而接近生品。通过这个例子，不但扩充了新的知识，还启发了学生的思维，满足了不同层次学生需求。
2.激发了学生学习兴趣，活跃课堂气氛。多媒体技术的应用改变了传统教学方式，从声像、文字、图表、动画等多个角度去刺激学生，图文并茂地展示了教学内容，增强了教学的吸引力和感染力，充分调动了学生学习兴趣，活跃了课堂气氛。例如在讲到阿胶的炮制技术，仅靠口头讲授，学生难以理解阿胶炮制的质量要求“形态呈类圆球形，外表呈灰褐色，质松泡、内部中空略呈蜂窝状”。其操作的关键是锅温和时间，锅温过低就会使制得的阿胶珠表面不光滑，有明显的裂隙；锅温过高则制得的阿胶珠表面颜色加深；时间短则阿胶珠内部会有溏心存在。将阿胶珠的标准炮制品及不同原因造成的异常炮制品均通过多媒体展现出来，从视觉和听觉角度，让学生感受阿胶炮制的质量要求，让学生在比较中学习，更好地掌握炮制技巧。这样形象、直观、生动的展现，既激发了学生的学习兴趣，又活跃了课堂气氛。
3.突出教学重点，解决教学难点。掌握药材加工炮制技术为该课程的重点，准确判定炮制品的质量为教学难点。利用多媒体技术，可以演示在实际中难以观察到的实验现象，可以分阶段展示使一些抽象难懂的鉴别变成具体的可观察的画面、图形，可以动态地演示一些变化过程。这都使得教学重点突出、难点得以突破，有利于学生对该课程的理解和掌握。例如在讲授蜜炙百合时，通过多媒体技术，以形象逼真地动态画面展示了炼蜜过程、百合炒制过程、加蜜炙百合过程三个阶段中每个阶段药材和辅料的变化，学生在轻松愉快的教学氛围中很容易理解蜜百合的炮制过程。通过百合、蜜百合的图片、实物对比，采用手握微有潮气熏手，手散能松散落下，掌面不粘蜜的手握法现场示教，学生就很容易快速判定炮制品的质量了。
4.巧妙使用问题情境，优化师生的互动效果。在讲到元胡这味药时，通过多媒体技术，以案例分析的方式，当某患者由于气滞血瘀引起的胃痛、头痛及痛经时，临床经常用到元胡止痛的各种剂型。将其临床用药情境再现，探讨该制剂处方组成，那为什么用醋制的元胡？元胡中含有多种生物碱，其中乙素、丑素、甲素是其止痛有效成分，难溶于水，醋炙后与醋酸结合成盐，则易溶于水，提高了煎出率，增强了止痛作用。那又如何制备醋元胡，醋元胡与其生品性状又有什么区别呢？这样层层递进，环环相扣，师生互动效果明显提高。此外，网络技术的应用，使一些趣味性情境用药再现课堂，增强了师生互动的效果，摆脱以往课堂的枯燥乏味的教学模式。
（二）多媒体在实验教学中的优越性
1.模拟实际操作，确保教学安全性。考虑到该课程学时、场地及设备的限制，又顾及学生的安全操作，对于某些有毒中药的实验，如川乌、草乌、附子、半夏、天南星、巴豆等，通过建立开放的模拟实验室，让学生通过多媒体模拟实际操作，掌握中药的炮制加工技术，观察中药炮制前后形状的的变化，避免中毒现象的发生，既节约了实验成本，又确保教学安全性。例如：川乌、草乌、附子等均含乌头类生物碱，直接作用于心肌，先兴奋，后抑制，用量过大可导致心肌麻痹而死亡。其炮制品经验判别方法是口尝微有麻舌感，如若炮制加工不当，误食量大后就有可能出现唇、舌、颜面、四肢麻木及流涎、呕吐、烦躁、心慌、肌肉强直、呼吸痉挛等中毒现象。
2.降低实验危险系数，确保实验教学质量。煅制技术实验的开展存在一定的危险性，如自然铜、赭石、磁石等矿物的煅制，需置耐火容器内，用武火加热，煅至红透，趁热倒入醋液内淬制，冷却后取出，反复煅淬至酥脆。当趁热用醋液淬时，矿物释放大量热量，醋液喷溅易烫伤皮肤。在示教过程中，把易出现错误的操作用课件动画或影象表现出来。这样既帮助了学生看清除每个操作的细节，也加深了对实验的理解，缩短了泛化过程。同时，提高了学生实验成功率，降低实验危险系数，确保实验质量。
综上所述，多媒体技术的应用，改变了传统的教学方式，在理论教学中丰富了教学内容，活跃课堂气氛，突出教学重点、解决教学难点，优化师生互动效果，又确保了实验课安全顺利进行，让理论与实践充分结合，保证教学质量，势必推动中药炮制学科发展。
参考文献：
[1]张中社.中药炮制技术[M].北京：人民卫生出版社，2009：1.
[2]刘丽娜.多媒体技术在生理学教学中的应用[J].淮南职业技术学院学报，2010，10（34）：111-113.
[3]李靖文，杜明杰.多媒体课件在病理学教学中的应用[J].赤峰学院学报（自然科学版），2010，26（4）：49-50.
[4]蔡宝昌，何亚维，支敏倩等.草乌炮制新工艺的研究[J].中药材，1993，16（5）：21.
[5]沈晓莺.多媒体教学法在药理学课堂教学中的应用[J].海南医学，2009，20（7）：301-302.
[6]高慧，黄金宇，鞠成国等.基于实物及影像标本制作的中药炮制学教学改革[J].药学教育，2009，25（5）：31-32.
[7]刘春林，邓德耀.《实验诊断学》教学中多媒体技术的应用[J].检验医学与临床，2010，7（6）：559-560.
[8]郑思丽.多媒体技术在提高教学质量中的应用[J].辽宁农业职业技术学院学报，2009，11（3）：53-54.
[9]王议忆，周展来，李卫先.浅谈中药炮制实验课多媒体教学的运用[J].时珍国医国药，2007，18（10）：168.
作者简介：宋瑞丽（1982-），女，河北邢台人，现任郑州铁路职业技术学院助教，硕士学位，从事中药相关教学和研究工作；白雁，女，教授，享受国务院政府津贴专家，主要从事仪器分析在中药质量控制方面的教学和研究工作。
基金项目：河南省高等学校教育教学改革研究项目（2009SJGLX180）；河南省教育科学“十一五”规划教学课题（2007-JKGHAZ-081）