【摘 要】
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采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法快速测定了烤烟中11种Amadori化合物,并结合主成分分析(PCA)、层次聚类热力图分析(HCHMA)及t分布随机邻域嵌入(t-SNE)等多元统计分析方法,研究Amadori化合物与烤烟香型的关系。结果表明:①目标化合物的线性关系良好(r>0.995);检出限(LODs)为1.0~10.0 ng/mL;日内和日间精密度(RSDs)分别为1.1%~4.8%和2.9%~9.6%(n=6);回收率为87.8%~110.2%。②PCA和t-SNE分析结果表明不同
【机 构】
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上海烟草集团有限责任公司技术中心天津工作站,上海烟草集团有限责任公司技术中心
【基金项目】
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上海烟草集团有限责任公司科技项目“Maillard反应中间体在卷烟重点工序的变化研究”(K2020-2-002P)。
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采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法快速测定了烤烟中11种Amadori化合物,并结合主成分分析(PCA)、层次聚类热力图分析(HCHMA)及t分布随机邻域嵌入(t-SNE)等多元统计分析方法,研究Amadori化合物与烤烟香型的关系。结果表明:①目标化合物的线性关系良好(r>0.995);检出限(LODs)为1.0~10.0 ng/mL;日内和日间精密度(RSDs)分别为1.1%~4.8%和2.9%~9.6%(n=6);回收率为87.8%~110.2%。②PCA和t-SNE分析结果表明不同
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