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目的比较甘青青兰生品和炒制品中总黄酮、总多酚含量的差异及其清除2，2-二苯基-1-苦肼基（DPPH）自由基能力，探讨生、炒甘青青兰中有效成分含量和抗氧化活性之间的关系。方法分别以75％乙醇为溶媒采用冷浸法对甘青青兰生品和炒制品进行提取，采用NaNO2-A1（NO2）3-NaOH法和Folin-Ciocalteu法分别测定其提取物中总黄酮和总多酚含量，采用DPPH自由基清除法评价其提取物的抗氧化能力。结果甘青青兰生品中总黄酮含量（6．442％）〈炒制品（7．929％）；甘青青兰生品中总多酚含量（4．132％