【摘 要】
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鹅肉具有瘦肉率高、肉质好、风味佳、脂肪和胆固醇的含量低等优点,加上鹅是草食性动物,抗病能力强,饲养污染小,作为绿色食物,越来越受到人们的喜爱。鹅作为一种常见的家禽,其
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鹅肉具有瘦肉率高、肉质好、风味佳、脂肪和胆固醇的含量低等优点,加上鹅是草食性动物,抗病能力强,饲养污染小,作为绿色食物,越来越受到人们的喜爱。鹅作为一种常见的家禽,其生活习性比较特殊,例如,具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等,充分掌握好鹅的生活习性,对于鹅的饲养育肥有很大的帮助,本文介绍了鹅的生活习性和生产上常见的四种育肥方法,分别为放牧育肥法、圈养育肥法、大棚网架育肥法和强制育肥法。
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