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鸡蛋质量安全是食品安全的重要组成部分,与消费者的健康关系密切。对影响鸡蛋质量安全的主要因素做了系统性的分析,在此基础上提出了实现鸡蛋安全生产中关键点控制的主要对策。
鸡蛋质量安全的关键控制点分析
【摘 要】
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鸡蛋质量安全是食品安全的重要组成部分,与消费者的健康关系密切。对影响鸡蛋质量安全的主要因素做了系统性的分析,在此基础上提出了实现鸡蛋安全生产中关键点控制的主要对策
【机 构】
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河南牧业经济学院动物科技学院
【出 处】
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郑州牧业工程高等专科学校学报
【发表日期】
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2015年4期
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