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为了快速检出酿酒酵母与粟酒裂殖酵母的融合子，在双亲原生质体融合处理后，利用两亲本再生营养条件的差异及氧化邻苯二胺能力的不同，通过设计选择性底层培养基和鉴定性上层培养基，进行了融合子检出方法的研究，并确定了3株融合子。该方法简单易行，可用于酿酒酵母与粟酒裂殖酵母原生质体融合育种的研究。
酿酒酵母与粟酒裂殖酵母融合子检出方法的研究
【摘 要】
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为了快速检出酿酒酵母与粟酒裂殖酵母的融合子，在双亲原生质体融合处理后，利用两亲本再生营养条件的差异及氧化邻苯二胺能力的不同，通过设计选择性底层培养基和鉴定性上层培养基
【机 构】
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河北农业大学食品科技学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2008年12期
【基金项目】
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河北省“十五”重大科技攻关专项（03220171D）
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