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1 源远流长烤乳猪,是中国猪文化-饮食文化的一个亮点.中国自古以来就有烧、烤、卤、腊的传统饮食技法.人类的熟食从烧法开始,<周礼>就记载着:"燧人始钻木取火,炮生为熟,令人无腹疾,有异于禽兽."
烤乳猪
【摘 要】
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1 源远流长烤乳猪,是中国猪文化-饮食文化的一个亮点.中国自古以来就有烧、烤、卤、腊的传统饮食技法.人类的熟食从烧法开始,<周礼>就记载着:"燧人始钻木取火,炮生为熟,令人
【机 构】
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中国农业机械学会机械化养猪协会
【出 处】
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养猪
【发表日期】
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2003年4期
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