【摘 要】
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芬兰科研人员刊登在《内科医学档案》的一项研究报告称，维生素、矿物质及叶酸等补充品实际上可能增加年长女性死亡的几率。 这项研究为检视服用保健食品与死亡风险之间的关连性，搜集参与美国爱荷华女性健康研究中39 000位女性的数据，她们的平均年龄为62岁。研究结束时，有15 594位女性过世，且从研究开始1986年时，服用至少一种保健食品的女性占63%，到了研究结束的2004年，比例攀升至85%。 研
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芬兰科研人员刊登在《内科医学档案》的一项研究报告称，维生素、矿物质及叶酸等补充品实际上可能增加年长女性死亡的几率。
这项研究为检视服用保健食品与死亡风险之间的关连性，搜集参与美国爱荷华女性健康研究中39 000位女性的数据，她们的平均年龄为62岁。研究结束时，有15 594位女性过世，且从研究开始1986年时，服用至少一种保健食品的女性占63%，到了研究结束的2004年，比例攀升至85%。
研究结果发现，除了钙补充品似乎能降低死亡风险之外，其他补充品包括综合维生素、维生素B6、叶酸、铁、镁、锌、铜等，都与死亡风险增加呈现正向关连，其中尤以铁的相关性最高。研究主要作者Mursu教授表示，虽然还没有其他研究有类似的发现，但多数研究针对保健食品可助预防慢性疾病发生的论点，都缺乏足够证据。不过Mursu教授亦表示，这项研究只是发现有这样的关连存在，并未证实这些补充品会直接造成死亡风险的增加。
有专家学者认为，营养素补充太少会导致缺乏，太多则可能增加毒性反应与疾病的风险。对于营养充足的人，不建议吃维生素及矿物质补充品来预防疾病。虽然保健食品在某些案例上能看见益处，但却无法改善不健康的饮食习惯所造成的伤害，因此应尽量吃得均衡健康，而不要试图用保健食品来替代健康的饮食。
（刘晓荻编译）
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