七彩云南 神秘“印象”

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  云南。古人用“彩云南现”来遥指这片神秘的云岭高原。传说汉武帝元狩年间,汉武帝看见有彩色云朵自南方飞来,便派遣使者去寻找其踪迹。使者最终在现今云南和贵州一带寻到源头,回去禀告汉武帝,汉武帝便把此地命名为“云南”。
  如今,在许多人眼中,云南已成为美丽、神秘的代名词。
  
  植物王国 物种神奇
  云南植被丰富多样。走进云南,你将进入一座“植物王国”。尤其是神秘的热带雨林中一些独特的植物将让你大开眼界。
  可曾见过黑色的花朵?云南有一种特别的花,从花序基部长出很多老虎胡须一样的细丝,因而得名“老虎须”,花瓣是黑色的;可曾见过传说中的“见血封喉”?这是一种叫做“箭毒木”的乔木,具有强心、加速心律、增加血液输出量的功能。
  在“植物王国”里的版纳热带雨林,还生长着众多奇异的药材。如抗癌药物美登木和嘉兰,治高血压的罗芙木,健胃驱虫的槟榔等。“活血圣药”血竭也是其中一种,又称“麒麟竭”,主要医治跌打、损伤、血瘀疼痛、风湿麻木、妇科杂症等疾病,同时也是配制药品“七厘散”的主要原料。云南白药疗效神奇,与云南盛产药材密不可分。
  云南还是普洱茶的故乡。古老茶树的资源十分丰富,全省主要产茶县都有发现。它们多半分布在海拔千米以上的高山林地,或成片分布,或单株散生。许多茶树被列为重点保护的对象,如南糯山大茶树、邦葳大茶树、巴达大茶树、金平大茶树等。
  
  上乘烟叶 享誉中外
  除了这些鲜有耳闻的植物、药材和茶树,云南还有一种神奇植物——烟叶。
  烟叶,可谓云南最为重要的一种经济作物。可能你没抽过烟,但却知道云南是世界著名的烟叶产区之一,这里出产中国最为优质的烟叶,然而,究竟是什么原因让上天眷顾这片土地,使它成为烟草生长的天堂呢?
  据说,世界上所有大面积种植的农作物里,烟草对种植条件的要求是最单一的。也就是说,它只有在特殊的环境下,才能长成应有的形状,具备应有的成分和味道。那些最适合烟草生长的地区,都具备相同的特征:阳光充足、雨量充沛、合适的湿度以及弱酸性土壤。
  云南北依广袤的亚洲大陆,南连位于辽阔的太平洋和印度洋的东南亚半岛,处在东南季风和西南季风控制之下,又受西藏高原区的影响,从而形成了特殊的低纬、高原、季风气候特点。这样的环境和气候与美国、巴西和津巴布韦等国主产烟区的气候条件十分相似,最有利于优质烟叶的种植和生长。
  以津巴布韦烟区为例,云南有与之相似的地理环境。一是低纬高原。二是干、雨季分明。三是烤烟大田期气温月变化平稳。云南最高、最低月平均气温分别为21.5℃和18℃,津巴布韦分别为21.3℃和19.2℃。四是烤烟大田期昼夜温差大。云南平均8℃,津巴布韦平均12℃。
  此外,云南的植烟土壤以红壤、赤红壤、紫色土、黄壤、水稻土、冲积土为主。面积较大的红壤质地疏松,通透性好,具有砂壤特性。土壤pH值为5.0~7.0,有机质含量为1.96%~2.88%,总体土壤养分状况非常适宜生产优质烟叶。
  优越的地理位置和适宜的气候条件让云南烟叶产区在国内烟叶产区中拥有独特优势,也使其具备了在国际市场上竞争的条件。例如,弥勒是云南优质烟叶产地之一。弥勒地处亚热带季风气候区,海拔最高为2315米,最低为862米;年均雨量990.4毫米,年均气温 17.2℃,最高气温36.1℃,最低气温- 4.6℃,光照充足、有效温期长;霜雪日短,拥有得天独厚的自然条件,适宜各种动植物生长,是云南重要的烟、糖主要产区,尤其盛产优质烤烟,为云烟中的上品。
  曲靖也盛产优质烟叶。这里多由山地、丘陵和盆地等组成,具有典型的喀斯特地貌特征,年平均气温14.5℃,最热月7月平均气温19.7℃,最冷月1月平均气温6℃。年平均降水量在1000毫米以上,极为适宜烟叶生长。曲靖还具有悠久的烟叶种植历史,烟草(主要指晒烟)自19世纪中叶传入云南,烤烟20世纪40年代传入曲靖以来,一直种植至今。1992年在奥地利维也纳博览会上,曲靖烤烟被誉为“津巴布韦式”的优质烟叶。
  
  印象庄园 孕育尊贵
  走在起伏的烟田,阵阵绿浪袭来,夹裹着烟叶独有的味道。在这片风景秀丽、气候宜人的地方,还有一片精耕细作的神秘烟区——印象庄园,它是红云红河集团为云烟印象专门打造的烟叶专属种植区。其位于著名的阿诗玛的故乡石林县,这里多湖多山多奇石,因喀斯特地貌而闻名,也是云南省、乃至全世界最适宜种植烟叶的地区。
  在这里,人们匀出了10块高品质的“向阳缓坡地烟田”,以目前世界最顶级的水准,为云烟品牌提供者最好的原料。向阳30度坡地,保证每一株烟都能够得到全方位阳光照射;精选弱酸土质,完全符合烟草培育条件;照看庄园的人,已经有数代种植烟叶的经验和历史,他们掌握着最适合这个传奇品种“红花大金元”的独特栽培和烘烤技术,掌握了制作高品质烟叶的最关键的一步。津巴布韦烟草研究院高级研究员伊诺克考察印象庄园后赞叹:“那是我迄今为止见过最好的烟叶种植区”。
  知道了这些,目睹了印象庄园,你就会了解云烟产品,尤其是著名的印象系列高贵品质的秘密所在。
  然而,除了好原料,更需要神秘的制作工艺才能出产顶级的产品。为此,红云集团召集了具有20年卷烟经验的专业技师,组成印象工坊,由他们来用手感触烟叶如丝绸般的叶面,挑选出质量最上乘的烟叶,手工剔除烟梗,并剪下每片烟叶成分最完美的部分——仅占整片烟叶1/8的烟腰部分。如此精挑细选之下,每100片烟叶才能生产出一包印象。
  经过红云红河集团“印象手工坊”近乎苛刻的挑选后,云烟印象的顶级原料将进入经红酒长时间浸泡的橡木桶中进行二次醇化。“金黄的烟丝融入高科技萃取技术,提取出天然香料之后,置于橡木桶中进行储存和二次醇化,”一位资深烟草专家如是描述印象云烟烟丝的二次醇化过程。据介绍,普通的卷烟产品二次醇化时间是40分钟,而印象云烟在橡木桶中的自然醇化时间是120分钟,是普通产品的3倍以上。“红酒长时间浸泡的橡木桶透发而有张力,烟丝在其中充分自由地呼吸,完成趋于完美的醇化过程,”红云红河集团技术中心的专家如是说。
  印象庄园的烟叶从种到收,从田间道工厂,从一片片叶子到一支支香烟,经历了一个复杂而神奇的过程。据说,在卷烟配方中,还加入了云南特有的贡嘎雪山水滋养的植物精华、云南楚雄野坝子蜂蜜、普洱茶等清醇自然的添加物。这哪里是卷烟,简直是一道令人垂涎三尺的美味佳肴。
  
  最好品牌 传承百年
  在云南,几乎没有一种植物能替代烟草的地位。云南烟草的发展史就是中国烟草的发展史。近百年间,云南诞生了众多耳熟能详的卷烟品牌,其中最著名的当属云烟。
  半个世纪来,云烟经历了云南纸烟厂、昆明卷烟厂、红云集团再到红云红河集团的发展变革,品牌实力也越来越强。2009年,云烟在传承原有烟叶原料和工艺技术优势的基础上提出了“清甜香”的概念。截至当年,云烟品牌累计销量近1000万箱,创造税利超过了1000亿元,不仅是支撑红云红河集团规模扩张、效益增长和持续发展的核心品牌,更是云南乃至全国烟草行业为国家创税利最多的优势大品牌。
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