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从菊芋中提取菊粉，以探讨菊粉对猪肉中3-甲基吲哚（粪臭素）的影响。试验是在基础日粮中分别添加0.25％，0．5％和1％的菊粉饲喂生长育肥猪，屠宰测定猪肉脂肪组织的3-甲基吲哚含量。结果表明，这些处理组的3-甲基吲哚含量较对照组（饲喂基础日粮）分别下降12．52％，34．37％和45．17％，其中1％菊粉组与对照组之间呈显著性差异。