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彩椒作为色彩蔬菜中有代表性的蔬菜之一,有黄、黑、白、红等多种颜色。1品种选择选用国外优质、抗病、抗逆性强、适应性广、商品性好的彩椒品种。如:白公主、紫贵人、红水晶、黄欧宝等。2播种育苗2.1选地:选择加温温室或日光节能温室作为播种育苗的场所。彩椒对土壤条件要求很高,pH值为6.2~7.2。