【摘 要】
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以本课题组自主分离并鉴定的一株花生四烯酸（arachidonic acid,ARA）生产菌株,即高山被孢霉（Mortierella alpina）LU166为研究对象,首先利用凹槽摇瓶培养,较为稳定地将菌体形态控制
【基金项目】
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厦门市科技计划项目（3502Z20153005）, 厦门南方海洋研究中心项目（15GYY024NF03）
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以本课题组自主分离并鉴定的一株花生四烯酸（arachidonic acid,ARA）生产菌株,即高山被孢霉（Mortierella alpina）LU166为研究对象,首先利用凹槽摇瓶培养,较为稳定地将菌体形态控制为刺突状小球,这一形态比絮状和大球状更有利于油脂和ARA的积累.在此基础上优化了4种B族维生素（VB1、VB12、生物素和泛酸钙）的添加量,并复合添加优化后的维生素浓度,最终获得的菌体生物量、油脂和ARA产量分别达到24.74,12.66和6.46g/L,相比对照组分别提高了10%,30%和16
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