富在农村(二)

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  甜瓜裂瓜防治方法
  均衡供应肥水根据甜瓜生长期间的需肥、需水规律,均衡供应肥水,不要盲目浇水施肥。施肥时,不但要施足基肥,满足甜瓜前期生长的需要,而且要在甜瓜生长后期及时追肥,满足甜瓜后期生长的需肥要求。浇水时,一方面要及时浇好膨瓜水,促进甜瓜果实膨大;另一方面在浇膨瓜水后,不要再浇大水,尤其是在采摘前10天左右尽量不要浇水,防止裂瓜。保护叶片注意保护果实附近的叶片,利用它们为甜瓜果实遮挡阳光,避免因阳光照射引起果皮老化而出现裂果。喷施微量元素坐瓜后,结合浇水用0.3%的氯化钙和0.12%~0.25%的硼酸液进行叶面喷施,每隔7天喷一次,连喷2~3次,以补充微量元素的不足。 (王智)
  雏鸡不宜多喂蛋白质饲料
  春末夏初是育雏鸡的黄金季节。有的养鸡户在雏鸡饲养过程中,过早过多地喂给优质蛋白质饲料(如鱼粉、血粉、豆饼等),这样容易造成幼鸡消化不良疾病。因为幼鸡(特别是10日龄内的鸡)胃肠等消化器官还较弱。蛋白质饲料又不易消化,过多喂给往往造成胃肠负担过重,易引起幼鸡消化器官机能发生紊乱,严重时造成蛋白质中毒,出现下痢而死亡。
  1到1日龄的幼鸡,日粮中不可添加豆饼、鱼粉等蛋白质饲料:5到10日龄的幼鸡日粮中蛋白质饲料只可占15%;11到20日龄的不可超过20%;21到30日龄的不可超过30%。雏鸡阶段最好多喂些磨碎的玉米、小米、切碎的青菜、胡萝卜等容易消化的饲料。在幼鸡的日粮中还可添加些磨碎的中药苍术,此药含有大量的维生素A和D,无副作用,有利于幼鸡的生长发育。新陈菜种巧识别
  黄、菜豆、豇豆等豆类:新籽的子叶呈绿色,富有油份,口咬有涩味;陈籽的子叶有深黄色或土黄色的斑纹,口嚼无清香味。
  茄子、辣椒、番茄:新种子乳黄色,发光,辣椒新种子有浓辣味:陈旧种子土黄、发红,辣椒陈种子味淡。南瓜、黄瓜、丝瓜:新种表皮富有乳白色或白色,富含油份,有香味口咬有涩味:陈种子呈深黄色,表皮灰暗或黄斑,口嚼有油味。菠菜:新种子为黄绿色,清香,种子内淀粉呈白色;陈种子是土黄色或灰黄色,有霉味,淀粉呈浅灰到灰色。
  白菜、甘蓝、萝卜:新种子表面光滑富有光泽,有清香气味,用指甲重压富含油份,碎籽成片状,子叶为浅黄色或黄绿色;陈利,子表皮无光泽,有时出现盐霜,有油哈味,用指甲重压子叶易碎,子叶呈黄色,油份少。韭菜:新种子表皮皱而富光泽,种皮表面有白点,色泽鲜明,具有韭菜香味;陈种子表面有白霜,种脐由白变黄。(王涛)
  调味品加工技术大全
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  甘蔗梢是宝,养畜效果好
  甘蔗梢粗蛋白含量高达12%~13%,含有16种氨基酸和多糖,在冬贮状态下,通过乳酸菌等厌氧发酵,甘蔗梢中的糖分会逐步转化为有机酸(乳酸),当乳酸达到一定浓度,就会抑制甘蔗梢的营养成分被其他微生物破坏,从而使甘蔗梢长期保持青绿、多汁、营养价值不变。因此,冬贮甘蔗梢是解决冬春家畜缺乏青饲料的好办法。当前,正逢甘蔗收割季节,在产甘蔗地区,可以将甘蔗梢充分利用。
  适时冬贮
  只有鲜嫩的甘蔗梢才营养丰富,含大量叶绿素、氨基酸、粗蛋白和糖分。因此,应选择冰冻前,最好是严霜前,甘蔗梢尚为青绿色时冬贮。
  准备容器
  由于冬贮是创造无氧环境保证厌氧菌发酵,因此,对冬贮容器总的要求是不透气、不进水,便于逐步取用。通常采用三种容器:一是挖窖。二是用混凝土和红砖建池。三是利用废弃的房屋、地面和墙壁用农膜覆盖即可。此外,还可以采用塑料袋、大缸、大坛等容器。
  切碎压紧密封
  要把甘蔗梢切为约1厘米长的碎片。切碎后放入容器,用力压紧。最后用农膜覆盖,用河砂或泥土密封。
  科学取用
  冬贮50~60天后便可开封启用。用时只能打开一处,分段分层逐步取用。启封后如发现霉变,则应把霉变部分剔除。如果发现为颜色黄绿、柔软多汁、有酒香味,则为上等货。可直接饲喂牛、羊、兔、鹅等草食家畜,也可以添加一些精料。开始饲喂时要由少到多,逐渐增加;停喂时也要由多到少,逐渐停喂。
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