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随着国家渐渐强大,生活水平的不断提高,人们对身体健康也逐渐重视起来。蔬菜是人类日常饮食中必不可少的食品,它能充分的满足人体中的微量元素,除了自身的营养成分外,还有瘦身、美容、防癌等功效。渐渐的,无污染、无残留农药的有机绿色蔬菜很快受到大家的追捧,供不应求的情况促进了绿色蔬菜的发展。本文客观的总结了绿色蔬菜对人体健康的影响及作用,来倡导消费者对有机绿色蔬菜的认识及理性指导。