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<正> 芥末和丁香是两种调味品:一种原产我国,草本植物,利用它的种子,是辛辣调味品;一种原产国外,木本植物,利用它的花蕾,是清香调味品。 辛辣调味品——芥末 芥末又名芥末面、芥子粉,是由芥菜种子粉碎而成的调味品。 芥菜与青菜、萝卜同属于十字花科“家族”。它是1～2年生草本植
芥末和丁香
【摘 要】
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<正> 芥末和丁香是两种调味品:一种原产我国,草本植物,利用它的种子,是辛辣调味品;一种原产国外,木本植物,利用它的花蕾,是清香调味品。 辛辣调味品——芥末 芥末又名芥末面
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2002年06期
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