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<正>小麦是我国主要粮食之一,年产量仅次于稻谷。小麦能制作出多种多样的食品,深受人们喜爱,我国小麦口粮消费占小麦消费总量的95%以上。新收获的小麦经过一段时间储藏后,其种用品质、食用品质和工艺品质都会得到改善。小麦
面粉厂小麦储藏技术
【摘 要】
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<正>小麦是我国主要粮食之一,年产量仅次于稻谷。小麦能制作出多种多样的食品,深受人们喜爱,我国小麦口粮消费占小麦消费总量的95%以上。新收获的小麦经过一段时间储藏后,其
【机 构】
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武汉工业学院食品科学与工程学院
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2008年07期
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