【摘 要】
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糖是人体内产生热能的重要物质,人的生命就像需要水、无机盐、蛋白质、脂类、核酸和维生素一样需要糖类。在健康状态下,体内的血糖要维持一定的浓度,才能保证细胞进行正常的
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糖是人体内产生热能的重要物质,人的生命就像需要水、无机盐、蛋白质、脂类、核酸和维生素一样需要糖类。在健康状态下,体内的血糖要维持一定的浓度,才能保证细胞进行正常的代谢和器官的正常功能,特别是脑组织中的糖元贮备很少,主要依靠血糖氧化供能。葡萄糖除了供能之外,还可与蛋白质结合形成糖蛋白,它是细胞膜的主要成分,糖对蛋白质在体内的代谢也起着重要的协助作用。疲乏时喝一杯糖水会很快减轻劳累,而心脏的活动主要是依靠磷酸葡萄糖供给热能。人体神经系统中组织功能的维持也需要一定浓度的血糖,否则就会发生晕眩、休克等现象。另外,
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