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目的保障航天远洋测量船官兵在远航执行任务期间的饮食卫生安全。方法通过部队实地调查,实施饮食卫生保障,边实践,边探索,边总结。结果总结出航天远洋测量船试验任务期间3个阶段的饮食卫生保障:(1)航前补给食品卫生保障主要采用实验室微观理化检测方法实施。(2)航行中饮食卫生保障主要采用宏观监督等综合方法实施。(3)航行后实施远航留样食品处置,并进行饮食卫生保障总结、评估。由于采取了这些做法,从而保障了远洋测量船官兵在远航执行任务期间的饮食卫生安全,确保了试验任务的顺利完成。结论在航天远洋测量船试验任务期间所采取的饮食卫生保障做法是行之有效的。