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为研究肉牛与体脂相关的胴体性状的数量性状座位，利用单链构象多态性方法检测了牛DGAT1基因K232A取代的2个等位基因K和A在实验群体中的分布频率，并分析了基因型对4个肉牛群体部分胴体性状的影响。结果表明，编码赖氨酸的等位基因K在地方黄牛品种鲁西牛、晋南牛、秦川牛和杂交牛利木赞牛×鲁西牛群体中的分布频率分别为0．75、0．39、0．40和0．35。在南阳牛中的分布频率最高，为0．83。在本研究中，牛DGAT1基因的K232A取代对背膘厚度（P=0．88）、大理石花纹等级（P=0．13）和肌内脂肪