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根据高职食品营养与检测专业特点，结合工学交替对学生的要求，对食品微生物学教学存在的问题进行分析，并提出相应的改进方案。
高职食品微生物学的教学改革与探索
【摘 要】
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根据高职食品营养与检测专业特点，结合工学交替对学生的要求，对食品微生物学教学存在的问题进行分析，并提出相应的改进方案。
【机 构】
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漯河食品职业学院
【出 处】
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农产品加工．学刊（下）
【发表日期】
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2013年4期
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