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果桑是果叶兼用的桑树,桑椹自古以来就作为鲜果和中药材被应用,现已被卫生部列入"既是食品又是药品"的名单.目前,我国广东、浙江沿海地区,上海崇明岛,陕西临潼、户县、榆林,山西运城,新疆和田等地都有一定面积的品种试验林、基地林和商品经济林.它们无论是防风固沙、水土保持的效果,还是综合经济效益及抵御市场风险能力等方面均获得极大的成功.现将果桑在水土保持应用方面的栽培技术介绍如下.