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近年来，食品安全问题为成社会热点之一．事件多发．矛盾凸显，人民群众消费信心一再受创．政府监督管理能力一再被考。面对食品安全的严峻形势，如何化被动应付为主动出击？如何变事后处置为提前干预？在进一步加大管理力度的同时．应当认识到，沿用传统思路和经验手段已显不足，必须从创新发展来寻求出路。本文试图从理念、方法、技术等诸方面陈述管见以期各方共同思考。rn一、监管理念创新——遵守普遍规律，适应现状特点