【摘 要】
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我们吃西餐的时候，经常会发现面包除了被当作主食以外，有时候还会被当作盛菜的容器或者用于擦拭刀叉。其实在欧洲的历史上，面包在餐桌上的用途确实是多种多样的。 中世纪时刀叉餐具尚未普及，人们用餐时都同用一把刀，所以当把刀具传给另一个人前，往往会把面包当作抹布将其擦干净;有时，面包还会被当作隔热布垫在菜肴下面;用舊面包当作餐碟的做法也非常普遍……这些用法还被长时间地保留下来。这在中餐里是不可想象的，因
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我们吃西餐的时候，经常会发现面包除了被当作主食以外，有时候还会被当作盛菜的容器或者用于擦拭刀叉。其实在欧洲的历史上，面包在餐桌上的用途确实是多种多样的。
中世纪时刀叉餐具尚未普及，人们用餐时都同用一把刀，所以当把刀具传给另一个人前，往往会把面包当作抹布将其擦干净;有时，面包还会被当作隔热布垫在菜肴下面;用舊面包当作餐碟的做法也非常普遍……这些用法还被长时间地保留下来。这在中餐里是不可想象的，因为我们不太可能用米饭或者面条类主食来干这么多的事情。
（摘自《现代家庭报》）
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